El 12 de novembre, Barcelona acollirà una trobada per reflexionar sobre el futur de l’alimentació escolar, la salut infantil i el paper de la compra pública en la transformació del sistema alimentari.
Els menjadors escolars són molt més que un espai on dinar. Són espais educatius, de salut i de relació amb el territori, i també una oportunitat per construir un sistema alimentari més sostenible, just i arrelat a la pagesia local.
Amb aquesta mirada, la Xarxa Agroecològica de Menjadors Escolars de Catalunya (XAMEC) celebra els seus deu anys de trajectòria amb el I Congrés «Cap a uns menjadors escolars ecològics, de proximitat i saludables», organitzat conjuntament amb la certificació Ecolocal. La jornada tindrà lloc el pròxim 12 de novembre al Col·legi Oficial de Metges de Barcelona, i reunirà professionals de la salut, la comunitat educativa, les administracions públiques, la pagesia, les empreses de restauració col·lectiva, les associacions de famílies i altres agents del sistema alimentari.
L’objectiu és compartir coneixements i propostes per avançar cap a uns menjadors escolars que garanteixin una alimentació de qualitat i afavoreixin la presència d’aliments ecològics i de proximitat.
Els menjadors escolars, una qüestió de salut i de model alimentari
Cada dia, milers d’infants mengen als centres educatius. La qualitat dels aliments que arriben als seus plats depèn de múltiples factors: els pressupostos disponibles, els criteris de compra, l’organització de les cuines, la logística i les condicions de producció.
Per això, parlar de menjadors escolars també implica parlar de salut pública, de sostenibilitat ambiental i de les condicions que fan possible una producció alimentària respectuosa amb les persones i el territori.
El congrés dedicarà un espai destacat a la relació entre salut infantil, alimentació i contaminants ambientals. Professionals de la medicina, la pediatria, la nutrició i les ciències ambientals compartiran coneixements sobre els efectes dels contaminants químics i les possibilitats de reduir l’exposició als plaguicides en l’alimentació escolar.
La trobada també abordarà com es pot reforçar la producció ecològica a Catalunya i acompanyar la pagesia en la transició agroecològica. Garantir que els menjadors escolars disposin d’aliments ecològics i de proximitat requereix una base productiva sòlida, circuits de proveïment adequats i una planificació que connecti les necessitats dels menjadors amb les possibilitats del sector agrari.
La compra pública, una oportunitat per transformar els menjadors
Un dels grans reptes que centren aquesta convocatòria és la definició dels pròxims plecs de contractació pública dels menjadors escolars per al període 2027-2028.
Els criteris que s’hi incorporin tindran una influència directa en els aliments que es serveixen als infants i en les oportunitats de la pagesia per proveir els menjadors. La compra pública pot esdevenir una eina estratègica per impulsar la producció ecològica, la proximitat, la qualitat alimentària i unes condicions de servei que tinguin en compte el valor social i ambiental de l’alimentació.
En aquest context, XAMEC treballa en el desplegament de la certificació Ecolocal, adreçada a menjadors escolars, restaurants i col·lectivitats, que permet acreditar la presència d’aliments ecològics i de proximitat. Un dels objectius és afavorir que els seus criteris s’incorporin als processos de contractació pública alimentària.
El congrés vol contribuir a aquest debat amb propostes que tinguin en compte tant la qualitat dels aliments com la viabilitat econòmica i organitzativa dels serveis de menjador.
Deu anys de treball en xarxa
Al llarg d’aquesta dècada, XAMEC ha treballat per connectar els menjadors escolars amb la pagesia agroecològica i promoure un model alimentari més sostenible i equilibrat.
Actualment, la xarxa contribueix a servir més de 23.000 menús diaris en més de 110 menjadors escolars, en col·laboració amb més de 16 empreses de restauració col·lectiva i menjadors autogestionats. Per curs escolar, s’hi serveixen més d’un milió de quilos d’aliments agroecològics, amb més del 93% de compra directa.
Aquest recorregut posa de manifest la capacitat de cooperació entre els diferents agents que fan possible el menjador escolar: pagesia, cuines, equips de gestió, comunitats educatives, famílies i administracions.
El congrés també dona continuïtat a un debat que ja compta amb antecedents al sector. El novembre de 2014, l’Associació Menjadors Ecològics va organitzar a Mollet del Vallès una trobada sota el lema «Compartir i aprendre dels models existents». Deu anys després, la necessitat de compartir experiències i avançar cap a models alimentaris més sostenibles continua sent central.
Un espai de trobada amb veus de diferents àmbits
El programa s’estructura en tres grans blocs:
-
Salut infantil, alimentació i contaminants ambientals.
-
Sistema alimentari, producció ecològica i territori.
-
Menjadors escolars, compra pública i models de gestió.
La jornada comptarà amb una setzena de ponents, entre els quals hi ha el metge i investigador Nicolás Olea, la doctora agrònoma M. Dolores Raigón, el pediatre mediambiental Ferran Campillo, l’especialista en contaminació química Koldo Hernández, l’experta en contractació pública ecològica Ximena Lazo Vitoria i la investigadora Katrin Kössler, de l’Institut LEL del Ministeri d’Alimentació de Baden-Württemberg.
La iniciativa compta amb el suport de més de 80 entitats i institucions, entre les quals hi ha col·legis professionals, universitats, empreses del sector ecològic, associacions de famílies i administracions públiques.
La jornada es tancarà amb la lectura d’un manifest sectorial elaborat conjuntament amb la SEAE (Sociedad Española de Agricultura Ecológica). El document recollirà propostes per al futur dels menjadors escolars a Catalunya, amb una atenció especial als plecs de contractació pública del període 2027-2028.
Construir conjuntament el futur de l’alimentació escolar
El I Congrés de Menjadors Escolars Ecològics vol contribuir a fer avançar un model en què la salut dels infants, la qualitat alimentària, la producció agroecològica i la viabilitat dels menjadors formin part d’una mateixa mirada.
Per a XAMEC, aquest aniversari és una oportunitat per reunir els agents implicats, compartir experiències i impulsar propostes concretes que connectin les polítiques públiques amb les necessitats dels centres educatius i de la pagesia.
Informació del congrés
-
Data: 12 de novembre de 2026
-
Horari: de 9.00 a 18.00 h
-
Lloc: Col·legi Oficial de Metges de Barcelona, passeig de la Bonanova, 47, Barcelona
-
Programa i inscripcions: congres.xamec.cat
