Per tal de d’implementar les receptes de proteïna vegetal impulsades pel projecte SALSA, des de Xamec hem estat fent cursos a equips de cuina i monitoratge, ja que son les persones encarregades de preparar i explicar als infants el potencial transformador dels productes agroecològics.
Volem que aquests recursos arribin a totes les AFAs, escoles i comunitats educatives que busquen eines clares per impulsar un canvi real —no només simbòlic— cap a menjadors que posin la vida, la salut i el territori al centre.
Apostem per la normalització del consum de llegums i la integració d’hàbits saludables com una inversió de futur en infants, que al llarg de la seva vida tendiran a repetir els hàbits adquirits durant l’etapa escolar, i estem convençudes que l’impacte va més enllà del consum puntual que puguem registrar el primer any d’implementació.
Us deixem algunes de les imatges de les formacions, que s’ha portat a terme i es seguiran realitzant, a les escoles membres de la Xamec.
