Cicle virtual de Showcookings: “De l’hort a l’olla i de l’escola a casa”
Aquest projecte s’ha realitzat en col·laboració amb els diferents menjadors escolars de la xarxa.
El cicle té per objectiu promoure valors de salut i sostenibilitat entre les famílies i en la comunitat educativa en general a través de l’alimentació.
Consta d’un total de 5 vídeos que s’han publicat al llarg de la setmana del 28 de setembre al 2 d’octubre de 2020, un cada dia al matí, de dilluns a divendres mostrant un menú setmanal equilibrat i complet.
Amb la reconeguda cuinera Carme Ruscalleda com a presentadora, en cada un dels vídeos un cuiner o cuinera d’un menjador escolar diferent fa front a un repte: explicar com elabora un dels seus menús de migdia perquè sigui nutricionalment equilibrat, utilitzant sempre ingredients de temporada i proximitat.
Estem convençudes que accions com aquesta són una bona manera d’apropar els menjadors escolars i els seus valors a les llars. Esperem que gaudiu els vídeos i les receptes!
Dilluns 28: En Marc de Saint Paul’s School ens explica com fa el seu rossejat de fideus amb verdures, i de segon la truita amb espinacs acompanyada d’amanida d’enciams variats amb cogombre i llavors.
Dimarts 29: En Pep de l’Escola Oriol Martoren prepararà un gaspatxo de remolatxa per acomiadar l’estiu. I de segon, un plat que aporta proteïna vegetal: una lasanya d’arròs i llenties.
Dimecres 30: En David, de l’Escola Diputació farà un menú amb mongeta tendra i patates de primer. De segon, un pollastre rostit amb all, ceba i tomàquet.
Dijous 1: la Mercè de l’Escsola Dovella ens cuinarà un menú típic català: de primer un arròs a la cassola amb verdures, i de segon, un fricandó amb xampinyons.
Divendres 2: En Lluís de l’Escola dels Encants farà un hummus a la catalana: porta mongeta del ganxet en comptes de cigró i també té pebrot vermell escalivat. I de segon, toca peix de temporada que agrada molt als petits: sonsos de llotja acompanyats d’amanida.
